Les recettes Crousti2blés
20 mai 2026
St-Jean d’Angely (79)
La farine Crousti2blés, alliance du blé dur et du blé tendre,
a été élue “Pépite de la boulangerie 2025. Idéale pour le snacking,
vos brioches, pains…
• Foccacia nature
• Foccacia chèvre / lardons et/ou Foccacia tomates / olives
• Brioche / Bostok / Brioche perdue
• Hot-dogs
• Bun’s Burger chicken / Bun’s Burger fish
• Pains de mie / croque-monsieur
• Galette orientale / Kebab
• Baguette Crousti2blés / Sandwich
2 personnes max. par entreprise
10 pers/stage
90 €HT/personne
repas sur place offert.
Par Cyril Rotureau
À la tête de sa Boulangerie à Thouars (79) depuis 2014, Cyril est également Boulanger Conseil au sein du service Recherche & Développement Bellot Minoteries. Quotidiennement, Cyril met au point et améliore les recettes, teste et recherches de nouvelles idées pour créer les farines Bellot Minoteries que vous utiliserez demain, dans votre fournil. Alors qui mieux que lui pourrait vous conseiller, vous former et vous accompagner pour la panification des farines Bellot Minoteries.
