Après plusieurs années à alterner entre la production dans sa boulangerie de Salles (33) et la formation professionnelle, Iñaki Tissier se consacre désormais entièrement à la formation indépendante, proposant des sessions en France comme à l’international. 

Il transmet ainsi son expertise et sa passion pour la pâtisserie-viennoiserie aux quatre coins du globe. Professionnels en quête de perfectionnement, équipes souhaitant une formation personnalisée ou artisans cherchant à revoir leur gamme de produits, il vous accompagne avec des formations adaptées à vos besoins.