Aujourd’hui, nous vous faisons découvrir en vidéo le nouveau moulin de bellot Minoteries inauguré en 2008.
Cet outil entièrement automatisé peut écraser 330 tonnes de blés par jour et permet un suivi de qualité des farines en direct, du champs jusqu’à la baguette.
BELLOT MINOTERIES DISPOSE AINSI DE DEUX MOULINS, D’UNE CAPACITÉ DE 170 ET 330 TONNES DE BLÉ ÉCRASÉ CHAQUE JOUR, SOIT 500 TONNES PAR JOUR AU TOTAL EN VITESSE DE POINTE.
Nos meuniers sont des passionnés, tous formés à l’école de meunerie et dont l’apprentissage s’est poursuivi en interne pour accentuer leurs connaissances : réglage des moulins, sensibilité à la qualité, normes d’hygiènes agro-alimentaires.
Pour en savoir plus sur le métier de meunier :
